琥珀酸在化工和食品行业应用广泛。与传统化学方法相比 ,微生物发酵法生产琥珀酸具有诸多优点 :生产成本具有竞争力 ;利用可再生的农业资源包括二氧化碳作为原料 ,避免了对石化原料的依赖 ;减少了化学合成工艺对环境的污染。主要介绍产琥珀酸微生物的来源和育种 ,代谢途径和发酵调控机制以及产品回收工艺的进展。
张洪勋; 罗海峰; 庄绪亮;. 琥珀酸发酵研究进展*[J]. 微生物学通报, 2003, 30(5):
